義美食品董事長高志尚昨日在亞洲大學以「LOHAS－從食品安全到糧食安全」為主題，與中小企業經營者和學校師生分享食品安全管理觀念，並在會中表示政府、企業、消費者都是監督的關鍵。

高志尚認為，目前台灣最重要的問題是「食安管理」，政府必須擬定食安管理法，從源頭管理產品的農藥、重金屬、添加物的使用；也提醒企業經營如果只想著利潤，不在乎原物料的品質的話，就容易發生食安問題；消費者也必須提高自覺，拒絕吃有不良添加物的食品，才能夠達到全民共同監督的效用。

資料來源：聯合新聞網

圖片來源：U.S. Department of Agriculture