義美食品董事長高志尚昨日在亞洲大學以「LOHAS-從食品安全到糧食安全」為主題,與中小企業經營者和學校師生分享食品安全管理觀念,並在會中表示政府、企業、消費者都是監督的關鍵。

高志尚認為,目前台灣最重要的問題是「食安管理」,政府必須擬定食安管理法,從源頭管理產品的農藥、重金屬、添加物的使用;也提醒企業經營如果只想著利潤,不在乎原物料的品質的話,就容易發生食安問題;消費者也必須提高自覺,拒絕吃有不良添加物的食品,才能夠達到全民共同監督的效用。

資料來源:聯合新聞網

圖片來源:U.S. Department of Agriculture

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