《重點摘要》咖啡已經成為現代人每天必須的消費品，若以數量來考量所排放的碳，環境也要因此增加許多負擔，哥斯大黎加咖啡農為了下一代及永續發展觀念，生產環保的「碳中和咖啡豆」，受歐洲消費者青睞。

現代人生活幾乎少不了咖啡，而且全世界每個小時喝掉的數量高達1億杯，數字相當驚 人，但其實咖啡在生產過程中會有一定碳排量，對環境有害，於是以生產咖啡豆聞名全球的哥斯大黎加便將生產過程「綠化」，生產出的環保咖啡豆在歐洲賣出的價格高，咖啡農的獲利也能因此提升。

全球每1小時就喝掉1億杯咖啡，但每小小一杯都留下了一點「碳足跡」。

半島記者：「這一桶東西是世界上唯一符合『碳中和』標準的咖啡，是由一間位在多塔區的公司所製造出來的。」

咖啡的碳足跡是指因生產咖啡製造出的二氧化碳量，哥斯大黎加的咖啡農專門生產「碳中和」咖啡豆。他們用低化學藥劑肥料種植咖啡，再用回收來的水洗淨咖啡豆。

哥斯大黎加咖啡農：「我們了解，我們現在做的事情之後會是由下一代來承擔，所以我們得為他們樹立環境保護的榜樣。」

這款費工的環保咖啡豆頗受歐洲消費者青睞，在英國跟德國它賣出的價錢不低，於是哥斯大黎加政府打算將符合「碳中和」標準的環保咖啡豆產業推廣到全國。

半島記者：「要讓這件事發生，需要來自其他國家3400萬美元資金的資助，但如果真的能執行，這將會是全球農業第一個沒有碳足跡的產業。」

哥斯大黎加政府信心滿滿，認為如果能將全國咖啡產業「環保化」，那未來這套模式也能推廣到其他國家，但這也要看多少消費者願意花比一般咖啡貴一點的錢，購買對環境友善的「碳中和」咖啡。

圖片來源：Christopher Michel

資料來源：TVBS新聞