義大利新法案 禁止浪費食物

歐洲永續發展糧食

作者/譯者:聯合新聞網/莊瑞萌

《重點摘要》繼法國在去年通過禁止浪費食物新法後,義大利國會2日也以181張同意票通過一項反食物浪費法案,將讓企業與民眾更容易把多餘的食物捐給慈善機構。義大利政府期望藉此達到每年減少100萬噸食物浪費,讓真正需要食物的人能夠填飽肚子,同時挽救義大利經濟負債。

   據《Treehugger》報導,英國機械工程師學會2013年報告曾指出,全球每年浪費3分之1食物,而且大部份是在消費者手上造成,光義大利一年就浪費510萬噸食物。而且據《Think Progress》報導,義大利公債率達135%,每年浪費食物價值就高達120億歐元,相當於義大利生產總值1%

   推動該法案的主力參議員奇雅拉表示,「我們必須在製造者、採收者到捐贈者這條供應鍊上努力,但是每位義大利公民也必須盡到自己的責任。因為研究數據指出,有43%的食物是在消費者家裡浪費掉的。」

   以前所有義大利餐廳和超市必須提前五天公布食物捐贈消息,現在只需要在每月底提交消費總報告即可。新法案也鼓勵民眾捐出過期但仍可食用食物,若捐贈藥物則必須在有效期限內。

   另外,在農產品的部份,若得到農田主人許可,民眾也可直接到田裡撿拾採收剩餘蔬果,農戶還可以依捐贈食物量減免農產處理費。

    義大利政府也表示,日後將特別編列100萬歐元研究食品包裝,以便減少運輸過程造成的浪費並延長食物有效期限。浪費食物不僅製造溫室氣體,也浪費灌溉農作的水資源,聯合國糧農組織指出,歐洲浪費食物比例高達40%,高於全球平均值3分之1

圖片來源:Michael Stern
資料來源:聯合新聞網

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