守護食安 蔡總統:明年食安預算增5成

食品安全

作者/譯者:中央通訊社/張茗喧

《重點摘要》為讓民眾吃得安心,總統蔡英文今表示,除要求各部會強化食安作為,目前也正架構食安風險評估委員會、成立專責毒化物管理機構,明年食安預算擬提高5成,強化管理、查驗量能。台大公共衛生學院、台灣民主基金會今天舉辦台灣食品安全高峰會,蔡總統、立法院長蘇嘉全、環保署長李應元、台大校長楊泮池等人都出席開幕式。


   蔡總統致詞時表示,近年食品安全已成國際間重要議題,也是台灣政府現階段重點政策。維護食安關鍵在於政府、生產者、企業、消費者協調溝通,從農產到餐桌只要有一環節鬆了,就會引發單一或多重食安危機。
蔡總統說,為了讓民眾吃得安心,除將要求衛福部、農委會、環保署、經濟部以及教育部等掌握自己負責的食安項目,目前也在架構食安風險評估委員會,就重大食安議題進行評估,並加強不合格食品的抽驗,同時也將成立專責毒化物管理機構,明年度擬將食安預算提高5成,專注生產管理制度、提升查驗能量等。
   此外,蔡總統也表示,未來校園食材把關的重責大任將由農委會負責,營養午餐將優先採用有CAS優良農產品、CAS有機農產品、GAP吉園圃安全蔬果、TAP產銷履歷4標章及QR Code追溯系統的食材,同時推動生產管理標章簡化,將有助農業、食農教育發展,提高生產者自行管理能力及意願。
   蔡總統說,食安不只是特定政策,更重要的是如何定義「人與食物的關係」,盼重建健康、信任且永續的飲食系統,讓台灣美食不只是美味,同時包含文化、生產等永續價值。
   蘇嘉全致詞時表示,台灣人常說「民以食為天」、「吃飯皇帝大」,可見「吃」對於台灣人的重要性,台灣的珍珠奶茶、小籠包也多次被國際媒體票選為重要美食,近年卻遭層出不窮的食安事件打擊,不僅損害民眾健康,也有損台灣形象。蘇嘉全說,為了重拾台灣美食王國聲譽,將讓台灣與國際規範接軌,未來會隨時反映民意,讓食安相關法令與時俱進,落實從產地到餐桌管理,並透過全民監督徹底解決食安問題。

圖片來源:天下雜誌

資料來源:中央通訊社

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