2014-02-19

食品公司實施永續採購實例

作者/譯者:

環境友善(eco-friendly)產品在過去幾年成為主流,企業界也不斷發展其永續策略來因應。當製造佈局、通
路網絡、顧客群越趨複雜且遍佈全球,企業若希望實踐綠色採購及製造,所需要調整的層面也更多。企業邁
向永續環保勢在必行,面對此趨勢,企業必須思考並發展出實際且可衡量的行動來減少環境影響,並同時將
此價值傳達與其顧客。

近期由MIT Sloan Management Review(麻省理工學院史隆管理學院出版的刊物)以及波士頓顧問集團
所做的研究中,彰顯了幾個與企業永續採購相關的重大議題。企業界廣泛認同環保行動的重要性,研究人員
也佐證:研究調查的企業中,86%表示「永續發展」已是保持競爭力不可或缺的策略。即便如此,企業還未
能全面了解且實踐綠色物流(Green Logistics),在研究的企業中,62%表示已發展永續策略,根據此份研
究,則有將近四分之一的企業雖然了解永續發展能提升競爭力,卻還未將永續行動整合於營運模式之中。另
外,有將近三分之一的企業表示永續發展的行動增進企業獲利,而有四分之一的企業承認他們並不清楚綠色
行動以及降低成本的差別。

由上述研究可見,多數企業認知到實踐永續採購的重要,但並不清楚該如何達成目標。也有企業採取積極的
策略來實踐永續。若希望朝永續商業模式邁進,可以從回應顧客的需求著手。美國食品加工公司Tyson
Foods最近與其豬肉供應商達成約定,規範其畜養的豬應該有更寬闊的生活環境。Tyson的此舉是為了回應
Humane Society(人道協會)以及Green Century Capital Management(綠色世紀基金)等組織的要
求,訴求是要所有食品加工廠停止使用高壓、空間狹小的豬欄。此外,Tyson也對其供應商表明,公司將利
用第三方審計服務來確保品質以及營運規範的落實。Tyson Foods的策略不但符合法規規範、照顧到社會要
求,更實踐永續供應商管理。通常,企業要實踐其對於綠色物流以及環境友好產品的承諾並不簡單,除了自
身之外,也必須確保合作的供應商在製造過程中也符合企業的營運規範。

位於波士頓的國家廣播電台WBUR最近與一位豬農Bill Heffernan進行訪談,Bill表示Whole Foods以及
Chipotle等食品公司都有嚴謹的審計來確保其農莊達到環境標準,並進一步分享:「通常,他們會先花上兩
小時審視農莊、豬圈的環境,之後會拿出一份冗長的問卷需要我填寫。」嚴謹且冗長的視察過程對於
Heffernan等豬農來說並不有趣,但是企業若希望將永續策略納入營運模式,且標榜提供環境友善的產品
,與供應商的配合與相互規範將非常重要。  

資料來源:http://www.greenbiz.com/blog/2014/02/11/food-companies-close-gap-green-
procurement-tyson-whole-foods

圖片來源:Sonicimac

你可以任選星星留下你的評分
0.0